ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第5位「らあめん美春」[千葉県松戸市]
- 筆者:
- カメラマン:阿部昌也 レポート:石神秀幸
神の舌を持つ男が選ぶ「味噌ラーメンの名店ベスト5」発表!
新企画、ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」。神の舌を持つ男、石神秀幸が、クルマに乗ってわざわざ出かけたいほど美味しいラーメンを探す・・・そんなワクワクする旅の始まりです。第一回目は、冬にこそ食べたい「味噌ラーメン」編。ラーメン王が選ぶベスト5のお店を、カウントダウン形式でお届けしますよ!
味噌ラーメンの本場、サッポロの味を徹底的に研究
寒い日が増えて、本格的に冬の到来を感じるようになりました。寒くなると恋しくなるのが味噌ラーメン。
味噌ラーメンの本場といえば札幌ですが、今回は千葉県松戸市にありながら、札幌に引けを取らない味噌ラーメンが食べられるお店「らあめん美春」をご紹介します。
店主の小島氏は先代が開業した大衆食堂を引き継ぐ際に、ラーメンに特化した業態への転換を決意。「北海道に行かなくても本場の味が楽しめる」というコンセプトを掲げ研究を重ねました。
その集大成とも言うべき味噌ラーメンは、豚骨・鶏ガラ・野菜がベースの濃厚なスープで、羅臼昆布やサケ節など道産食材を使っているのもポイント。スープ表面には香味野菜をじっくり揚げて風味を移した油が厚く張られ、香りだけで食欲が鷲掴みされてしまいます。
らあめん美春
■住所:千葉県松戸市上本郷4079-1/電話:047-308-0118/営業時間 11:00~14:30/18:00~23:00(L.O.22:30)/定休日:水曜/駐車場:あり(18台)
ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 ベスト5!
■ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第1位「味噌麺処 花道」[東京都中野区][2014年12月26日]
■ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第2位「金竜」[千葉県松戸市][2014年12月19日]
■ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第3位「平太周 味庵」 [東京都品川区] [2014年12月12日]
■ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第4位「さっぽろ 火武偉 恵比寿店」 [東京都渋谷区] [2014年12月5日]
この記事にコメントする