ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第5位「らあめん美春」[千葉県松戸市]

  • 筆者:
  • カメラマン:阿部昌也 レポート:石神秀幸
ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第5位「らあめん美春」[千葉県松戸市]
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神の舌を持つ男が選ぶ「味噌ラーメンの名店ベスト5」発表!

新企画、ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」。神の舌を持つ男、石神秀幸が、クルマに乗ってわざわざ出かけたいほど美味しいラーメンを探す・・・そんなワクワクする旅の始まりです。第一回目は、冬にこそ食べたい「味噌ラーメン」編。ラーメン王が選ぶベスト5のお店を、カウントダウン形式でお届けしますよ!

味噌ラーメンの本場、サッポロの味を徹底的に研究

ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第5位「らあめん美春」[千葉県松戸市]

寒い日が増えて、本格的に冬の到来を感じるようになりました。寒くなると恋しくなるのが味噌ラーメン。

味噌ラーメンの本場といえば札幌ですが、今回は千葉県松戸市にありながら、札幌に引けを取らない味噌ラーメンが食べられるお店「らあめん美春」をご紹介します。

店主の小島氏は先代が開業した大衆食堂を引き継ぐ際に、ラーメンに特化した業態への転換を決意。「北海道に行かなくても本場の味が楽しめる」というコンセプトを掲げ研究を重ねました。

その集大成とも言うべき味噌ラーメンは、豚骨・鶏ガラ・野菜がベースの濃厚なスープで、羅臼昆布やサケ節など道産食材を使っているのもポイント。スープ表面には香味野菜をじっくり揚げて風味を移した油が厚く張られ、香りだけで食欲が鷲掴みされてしまいます。

札幌・西山製麺の熟成麺を取り寄せ

ラーメン王・石神秀幸の「今すぐ食べたい!ラーメンドライブ」Vol.1 味噌ラーメン編 第5位「らあめん美春」[千葉県松戸市]

合わせるのは札幌の人気製麺所「西山製麺」の中太縮れ麺で、熟成による強いコシが濃厚スープをしっかりと受け止めて抜群の相性です。

通常のスープよりも材料の分量と煮込み時間を増やした数量限定の「特選」スープもあり、こちらは一層深みのある味を楽しめるので、残っていたら迷わず注文してみてください(写真は特選味噌らーめん)。

駐車場も18台完備とドライバーに優しく、醤油ラーメンやつけ麺など味噌以外のメニューも充実。何度でもリピートしたくなる頼もしいお店です!

[レポート:石神秀幸]

らあめん美春

■住所:千葉県松戸市上本郷4079-1/電話:047-308-0118/営業時間 11:00~14:30/18:00~23:00(L.O.22:30)/定休日:水曜/駐車場:あり(18台)

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監修トクダ トオル (MOTA編集長)

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